Opis produktu:
Kawa ta obdarzona jest łagodną kwasowością a także przyjemnym smakiem i aromatem. Jej ziarna po zaparzeniu dają napój, który bez wątpienia zapewni nam porządnego „kopa” i to dokładnie wtedy gdy go potrzebujemy. Robusta Indie Monsooned posiada bowiem dwukrotnie większą dawkę kofeiny niż większość innych odmian!

Pochodzenie:
Kawa „monsunowa” to odmiana posiadająca niebanalną historię. Przed wieloma laty, w początkach XX stulecia, kawę z Indii do Europy transportowano w ładowniach żaglowców. Ich rejsy trwały wiele tygodni a nawet miesięcy. Świeże, zielone ziarna nabierały przez ten czas żółtej barwy, a smak przygotowanego na ich bazie naparu stawał się słodszy. Gdy na morzach panować zaczęły parowce czas potrzebny dla transportu frachtu skrócił się na tyle, że europejscy odbiorcy otrzymywać zaczęli kawę zieloną, czyli taką, która nie zdążyła jeszcze zmienić smaku na skutek podróży.

Tu też pojawił się problem, bowiem wielu konsumentów na Starym Kontynencie (zwłaszcza w Norwegii, Francji i Szwajcarii) polubiło już poprzedni smak kawy. Głośno zaczęto domagać się jego przywrócenia! Dlatego też, czyniąc zadość żądaniom europejskich kawoszy, opracowano proces „monsuningu”. Przeprowadza się go w czasie, gdy w Indiach panuje właśnie sezon monsunowy – a więc między majem a czerwcem. Ziarna kawy zawiesza się wtedy pod specjalnymi „baldachimami” i pozostawia w ten sposób na 5 dni. Następnie zaś pakuje się je w woreczki, które układane są w ten sposób, by monsunowy wiatr dosięgał ich ze wszystkich stron. Proces ten trwa niemal 2 miesiące. Po jego przeprowadzeniu uzyskuje się jednak doskonałe ziarna, zwane właśnie monsunowymi.

Przygotowanie:
Mimo że odmiana ta jest uniwersalna i stanowić może bazę dla wielu rodzajów naparów kawowych, smakosze i praktycy wskazują na doskonałe espresso przygotowane właśnie z udziałem Robusty Indie Monsooned. Filiżaneczka tak przyrządzonej kawy postawi na nogi nawet po najbardziej pracowitej nocy!